Honingverwerking

Af en toe veel, maar meestal weinig

Bij imkerij Gebroeders Van Beek is natuurlijk ook honing

Bij de ene teelt geven de bloemen overdadig en bij een andere teelt moeten de bijen gevoerd worden.

Soms is het nodig bijenraten uit te halen. Door het ‘inhangen’ van lege bijenraten maak je ruimte, zodat de bijen de nectar kwijt kunnen.

Als er voldoende honing is, wordt deze geslingerd. Honing en was worden dan gescheiden. Voor een groot deel gaat de honing naar de groothandel. De bijenwas wordt hergebruikt in onze wasverwerking.

Het hele proces – van slingeren en ontzegelen tot en met de honingpers – gaat machinaal, voor het leeuwendeel met apparatuur van eigen fabricaat. Sinds 2021 is er een nieuwe honing-verwerkingsruimte die méér dan voldoet aan alle wettelijke eisen voor hygiëne en kwaliteit.